这边铜锅有了着落，陈康就开始研究火锅底料了。

他让陈伯把府里的厨子们都喊来，开始研究找配料。配方是没有，但是火锅其实是最简单的东西，想来应该不难。

还别说，这个世界人还挺讲究吃食，基本上所有的作料都是有的，只是部分叫法不同。通过陈康的描述食材、作料的特征，厨子们都反复思索比对，没有的自有下人外出采买，两天功夫，东西都配齐了。

陈康在后厨和厨子捣鼓了一天，终于把最初的底汤弄出来了，大伙都尝试过，感觉味道很新颖。毕竟整个京城还没有哪家吃火锅着新鲜玩意。

陈康就把这个跟陈伯说了一说，“陈伯，你感觉我们要是用这个火锅来做生意，开个火锅店怎么样？”

“这个这个不好说。毕竟这个东西太新鲜了，应该能做。咱们王府名下我大前年置办的一处酒楼可以试用一下。这个汤的味道咱们尝过了，是不是试试菜？”陈伯吃不准，想试试效果。

“那肯定是要试效果的啊，吃过才知道。来来来，准备些蔬菜和肉食，肉食要切薄片，府里有羊肉吗？弄几盘。”陈康吆喝道。

厨子们赶紧去准备了，陈康准备就着厨房的锅灶试试看。

这时候，下人传话说有个姓郭的铁匠求见，说是送铜锅来的。

陈康一听大喜，真是及时雨啊，赶紧让人把铁匠带进府来。他一眼就看到了铁匠怀里抱着的铜锅，和他印象中的差距不大。让人把铜锅好好的洗了洗，就把铜锅架在后厨的桌案上，取来炭火放在铜锅肚子里。

就着后厨的食材，和刚刚做好的汤底，就把铜锅食槽装了三分之二。拿上筷子就开始涮羊肉。

又自己把调料蘸酱做好，开始吃起来。

“啊，舒服啊。熟悉的感觉，熟悉的味道。太好吃了。陈伯，红锦，你俩尝尝。”陈康吃个不停，还不忘喊上陈伯、红锦一起食用。

“好辣啊，不过真的很好吃啊。世子。”红锦吃了一口，感觉太辣了，赶紧去找水喝。

“确实味道独特，而且食用简答单、方便。这寒冬腊月的吃这个也保暖。是个好东西。”陈伯评价道。

“那咱们再稍稍改善一下，主要着重于蘸酱的口味选择，把这个推出去，做咱们的主打产品可行？”陈康问道。

“世子，什么是产品？您是说做咱们酒楼的招牌菜吗？”陈伯好奇道。

“对对对，就是招牌菜，就是这个意思。”陈康尴尬道。

“世子殿下，小老儿能尝尝吗？”郭铁匠在一旁看他们吃的热乎，也有点想吃。

“当然可以，你可是大功臣。来人呐，给他拿副碗筷，让他尝尝。”陈康欣然同意。

郭铁匠吃完涮羊肉之后，立马停不下来了。“世子殿下，您这个羊肉的吃法，独具一格。羊肉的膻味全然没有了，吃起来根本停不下来。这个当招牌菜绝对没问题啊。”

“恩，既然如此，这个铜锅就得多做一些。陈伯，咱们酒楼能安放多少个铜锅？”陈康转头问陈伯。

“回世子，咱们酒楼共三层，一楼大厅有十五桌，二楼三楼都是包间，共有十二个雅间。咱们最少可以用三十个铜锅，我看采办四十个足矣。”陈伯思考片刻回道。

“恩，不能这么算，还要清洗更换，折旧等等，我看就先采买五十个，这五十个的个头要比现在这个再大一半，不然不适合人多食用。再备五十个这样的，根据实际的客人情况使用不同类型的铜锅。你看可好？”陈康想了想说道。

“还是世子您考虑的周到，我只是想到台面和吃食，并未想到客人数量的使用情况，这个主意甚好，甚好。”陈伯称赞道。