山内犹七和太太都是非常和善的人，来到山内家的小男孩，很快就适应了新家庭生活。不过，既然是收养，他的姓氏循例改为山内，名为山内房治郎。

更改姓氏是收养的必需过程，江户时代拥有姓氏的日本人并不多。

奈良时代（71年-794年和平安时代（794年-1185年，日本人都有姓氏。可室町时代（1336年-1573年开始，幕府就开始不允许农民使用姓氏，为的是让他们只会种粮食做苦工，忘记宗族和姓氏，跟牲口差不多。到江户时代（163年-1867年，几百年过去了，日本形成只有贵族和武士等阶层有姓氏的风俗。

明治初期也是如此。据统计，当时拥有姓氏的日本人比例不超过6%。

187年9月19日（明治3年，在民部权少丞细川润次郎主持下，明治政府发布一项名为“允许平民使用姓氏”的公告。这样做目的是要建立全新户籍制度，便于管理。1875年2月13日（明治8年，明治政府颁布一条新的法令——平民苗字必称义务令。苗字就是姓氏，这项法令的要求十分简单，每位平民都必须取一个姓，不管姓什么。

全日本只有一个人允许没有姓氏，那就是天皇本尊。

义务不能拒绝。有文化的日本人会选择一个古姓，没文化的就一通乱取。会抓鳗鱼的，取名为鳗鱼太郎。会射箭的，取名为射矢次郎。江户时代前，日本约有3万种姓氏。明治维新后，日本姓氏增加到12万种，什么稀奇古怪的都有。

山内氏并不是新姓氏，溯源起来，它是飞鸟时代就存在的藤原氏的一支，祖上曾是美浓国（日本古代的令制国之一，属东山道，领域约为现今的岐阜县南部席田郡的郡守。到江户时期，山内氏封于高知城，是土佐藩的藩厅。

山内犹七为何会开设石灰店，和山内这个姓氏还颇有些渊源。

江户时代享保年间（日本年号，1716年-1736年，高知城里有两名做和服生意的商人，分别叫忠左卫门和三右卫门。和服生意每况愈下，两人一筹莫展。一次偶然的机会，他们去京都出公差，在客栈偶遇美浓国的来客。闲聊中，那人告诉他们，“在美浓国，灰是石头做的，叫做石灰。”

忠左卫门二人一听大喜，因为当时日本的石灰十分紧俏，是珍贵的建筑材料。庆长年间（日本年号，1596年-1615年，日本主要通过烧制贝壳制作“贝灰”，作为石灰的替代品。贝壳和石灰岩一样，主要成分也是碳酸钙。他们派人去美浓国学习如何制作石灰，回到高知城后开始生产石灰，高知城也由此成为日本著名的石灰产地。

石灰为何珍贵呢？在水泥发明前，中国和日本的古建筑多用三合土，它由石灰、黏土和细砂组成。三合土有一定的强度和耐水性，可用于建筑物基础和路面垫层，其主要配方就是熟石灰。

美浓国郡守、封于高知城、高知城的石灰产业，从这些信息看来，山内犹七的石灰店应是世袭产业。

山内房治郎十分争气，既愿意读书写字，也愿意跟着养父学习石灰店的经营之道。山内犹七见状，十分欣慰。1881年，房治郎正式成为山内家继承人。1886年，18岁的房治郎迎娶本多驹马。1887年，二人之女山内贞出生。

眼见山内房治郎如此成器，山内犹七不再多过问店里事务，将权力尽数交给养子。

禁门之变后，京都人口锐减。京都府第三任知事北垣国道为重振京都，兴建水利工程项目——琵琶湖运河工程。该工程以灌溉、自来水、水路运输、水车动力为目标，由刚大学毕业的田道朔郎为工地主事，负责设计监督。1885年，琵琶湖运河工程一期工程——第一疏水正式动工。189年，从大津市三保崎至鸭川的汇流点，从蹴上分出来的疏水分线完工，一期工程顺利完成。工程花费125万日圆，是京都最大的市政工程。田道朔郎在美国考察时，发现水电站的便利。回日本后，他搞出日本首个营业用水力发电厂——蹴上发电厂。1895年，日本第一座有轨电车系统——京都电气铁道运营，就使用此电力在京都和伏见之间运行。第二疏水于198年动工，1912年完工。

这么大的工程，生意头脑极佳的山内房治郎自然不会错过。

琵琶湖运河工程需要石灰，另外一个更重要的建筑原料则是水泥。今天所说的水泥，是1824年由英国人约瑟·阿斯普丁（josephaspdin发明的，因颜色和英国波特兰岛上所产的波特兰石很相近，所以又叫做“波特兰水泥”。

1885年，在养父母的帮助下，山内房治郎创办一家新店——灰孝本店，专营水泥。

日本当时有生产水泥能力的厂商只有两家——小野田水泥和浅野水泥。两家合起来约有3万桶产能，无法满足全日本工程的需求，一半以上要从英国进口。

小野田水泥生产基地在山阳小野田市，属山口县西南部。虽说都在本州岛上，可也路途遥远。山内房治郎对负责小野田水泥销售的三井物产高层管理人员拍着胸脯承诺：你们只需要将水泥生产出来，运输问题全部交给我解决。

大概是吉原的艺子们倒的酒特别香甜，小野田水泥同意了山内房治郎的请求。

山内房治郎倒不是吹牛，他将桶装水泥从山口县装船运到大阪港，然后通过运河转运到京都木屋町的米滨港登陆。最后一段没有水路，他雇用马车和牛车将水泥运到琵琶湖工程最近的南禅寺疏水道。

对于他打通运输环节的不懈努力，小野田水泥授权山内房治郎为京都代理商。

189年，22岁的山内房治郎已经是石灰店——灰岩店和水泥店——灰孝本店的老板，生意规模扩大了数倍。

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