0194章 鸡肉炖甲鱼(1 / 2)

商量好请哪些人来喝酒。

所有村里的殷姓族人每家都来一个,还有村干部也邀请。

殷元和红兵的朋友,一起读书的同学,老爸学校的老师。

附近比较熟悉,平时关系相处不错的熟人。

利用这两天时间去通知好。

殷元在村里的同学和熟人,很多都还在外面打工没有回家,殷元只好跟他们在家的父母说这事。

跟他们说二十八若是他家小孩没回,家里父母可以来喝酒。

不会收一分钱礼的。

孙灶华两天时间把卫生间改造好了,殷元付了工钱给他。

手艺不算好,若是去江明替人装修,这手艺肯定不行。

不过在村里也就不讲究了,能用就行。

二十四过小年,老爸说他们学校养的二头猪,叫了杀猪佬黎丰收去宰猪。

殷元刚起床就听见对面村小传来猪的哀嚎声。

多年来都有一个习惯,村小学每年养两头猪,到年底宰杀后,按市场价出售,收入归学校财务,贴补学校一些开支。

但是猪下水全部分配给几个老师,做为福利。

全村也没人表示有意见。

学校还另外有一口鱼塘,面积有一亩多。

平时每个班一个星期都会安排一节劳动课,老师就安排学生去拔草喂鱼。

有些找野菜喂猪。

可以说鱼塘鱼和猪栏猪都是学生找食养大的。

殷本繁负责在村小门口售卖猪肉。

老妈见儿子起床了,跟他说:「吃过早餐,你去替换你爸半小时,让他回家来吃早餐。」

殷元来到村小门口,看见许多村民围在周边。

黎丰收忙着切割猪肉,过秤。

殷本繁记录每单售卖的猪肉,收钱,旁边放着一算盘。

殷元让老爸回去吃早餐,自己替他。

黎丰收笑着说:「殷大老板回来了,你会打算盘么?」

殷元说:「我不用算盘,心算都不会搞错。」

殷本繁知道儿子会打算盘,便起身离开了。

把分来的猪肝和一副猪小肠提回去。

「殷老师,新鲜的猪肉不搞几斤回去?」黎丰收叫住了他。

今年猪肉价涨了许多,4.5元/斤了,买猪肉的村民都只是买一二斤。

殷元让他黎丰收专门割了几斤排骨,几斤瘦肉让老爸提回去。

老爸吃过早餐过来,他去村小后院看鱼塘网鱼。

杜荣军蹲在鱼塘边,看见殷元,笑呵呵地跟他打招呼:「殷大老板,你应该挑几条最大的草鱼吧,用来做鱼丸?」

「学校这口鱼塘,最大的也不过是二三斤吧,才养一年的鱼能够有多大?」

「你错了,最大的有四五斤,每年黎校长叫人买鱼苗的时候,他都是买一斤多的大鱼放去养的,不是放那种小鱼苗的。」

只要是吃草养大的鱼,味道还是原汁原味的鲜。

那种吃饲料养大的鱼,鲜味就少了。

他对杜荣军说:「过二天你表哥来帮我做做八桌酒席,叫他买鱼要买这种鱼塘鱼,猪肉要买这种家养猪才好。」

说话间,一辆面包车开到村小门口,两个青年下车,问买猪肉的村民:「那个殷元家是住在这附近么?」

殷本繁回答:「我是殷元老爸,你找他有事么?他在后院鱼塘看捞鱼。」

来人说:「殷叔好,我是葛亮,杜荣军的表哥,殷元昨几天跟我约好,来帮你家做八桌酒席的。今天拉点东西过来,这里有鱼塘网鱼?

那我要把鱼买好才行。」

他来到后院鱼塘,杜荣军跟他和殷元介绍。

葛亮对殷元说:「我用面包车拉了一个大水箱用来放鱼,我在这里买好鱼,养在水箱里,大后头就要过来做鱼丸、肉丸和炸鱼、炸肉了。」

这时几个拉网捕鱼的村民拉了一网到岸边,正把一只只鱼从网里摸出,丢到鱼笼里。

葛亮挑了八条三四斤重的草鱼,付了款。

网鱼的村民惊喜发现鱼网里竟然还有两只甲鱼。

甲鱼售价比草鱼贵了十倍,在场没人想买。

殷元说卖给我吧,买回去煲甲鱼汤也不错。

他挑了一条五斤多重的草鱼,两只甲鱼。

葛亮兄弟把八条草鱼提到殷元家,在大水箱放满水,将鱼养在里面。

面包车上还带了灶具,各种配料,油米酱醋,连碗筷都带了。

「餐桌够不够?可以跟附近邻居借八套餐桌么?」

葛亮问殷元老妈。

周雅菲说:「我家有两套餐桌,再去跟邻居借六套,应该可以借得到。」

谁家办酒席,还不是一样要借餐桌。

没有哪家会储备几套餐桌的。

葛亮说:「那到时帮我借齐八套餐桌就好,其他的我会准备。」

他看了看仓库另外一栋说:「这边仓库一楼摆十几张餐桌都没问题,拿一个房间来做临时厨房都行。」

殷元付了一部分钱给他。

婉婷见他买了两只甲鱼回来,高兴地说:「我见我妈炒过甲鱼跟老母鸡煲汤一道菜,味道特别鲜美。」

殷元说:「我们家也有老母鸡,我去抓一只宰杀了,搞这道菜给你吃。」

老妈虽然没有养猪,但是家里养了十几只鸡,还有两只大鹅。

殷元去逮了一只老母鸡,宰杀后放热水拔毛干净,掏空内脏。

这时老爸回到家,说两头猪都卖完了。

用一只大碗端了一碗熟猪血回来。

他说:「峡山乡有一个人砌了池子,专门养甲鱼、养娃娃鱼的,那里有一股山泉水。县里很多有钱的老板和当干部的,经常去买甲鱼、娃娃鱼的。还有另外一个人养蛇的。现在人有钱就学得会享受了。」

殷元说:「等红兵明天回来,我们也去买几条回来吃。以前没条件吃不起,现在有钱了,什么好东西都可以买来品尝品尝。」

老妈把鸡处理好了。

殷元说:「我来炒这道鸡肉煲甲鱼吧。」

他取来姜和香菇,剥了一个冬笋。

将甲鱼宰杀剖开背壳,将里面黄油脂剥掉,放入滚烫沸水中,将甲鱼背壳上那层膜轻轻撕掉。

捞起后切成块,放入热水中煮几分钟。

将鸡肉也煮几分钟。

放入油烧热倒入鸡肉和甲鱼肉,爆炒,放入切成片的生姜、冬笋。

加入少量辣椒,倒水焖煮几十分钟。

举报本章错误( 无需登录 )